中國昆明市,2015年1月18日—倡導正宗西式餐飲文化,打造純正歐式生活情調的1919D Lounge西式生蠔餐吧今日宣布進駐順城購物中心三樓,并從2月1日起正式揭幕迎客。活動現場,1919 Dlounge餐廳管理方云南玄同企業管理有限公司與上海Brand& more咨詢有限公司、云南瑞鋒通用機航空有限公司簽訂并達成戰略合作伙伴協議。云南玄同企業管理有限公司旨在打造西式精致餐飲,上海Brand & more咨詢公司具備國際視野和豐富資源,云南瑞鋒通用航空有限公司探索消費者的新興出行;強強聯袂,為昆明人帶來更富情懷,更有格調的生活方式。
1919 D Lounge西式生蠔餐吧不僅期冀給昆明消費者帶來味蕾驚喜,也希望帶來曼妙的西式生活情調。“1919”源于昆明設市年份,體現我們對春城消費者的定制和熟悉;“D”代表英文單詞“discovery”,我們愿和您一起發現與探索屬于這個城市的西式餐飲文化;“Lounge”取義Lounge 文化,以玲瓏醇美的歐式餐吧氛圍融合輕盈隨性的Lounge風格,以優雅的布局和有品的設計讓您卸下壓力,愉悅用餐。同時,1919 D Lounge西式生蠔餐吧會不定期舉辦美食文化活動,讓您體驗最具潮流感的舌尖之旅。
2月14日-2月18日,由浪漫情人節至熱鬧除夕夜,1919 DLounge西式生蠔餐吧將推出開業來第一場重磅活動——米其林意大利美食文化周。屆時,米其林星級大廚依戈爾·馬基亞(Igor Macchia)將受邀前往春城,在昆明首次揭開眾人神往已久的米其林神秘面紗,打造昆明西式餐飲開年來最強話題。在餐飲界無上指標的米其林世界里,只有擁有米其林星級餐廳的廚師才稱得上米其林廚師,星級只跟隨餐廳,而廚師卻不能帶走星級。依戈爾來自頂尖廚師匯聚的意大利南部都林市(Turin),30多歲便嶄露頭角,被邀請到世界各地推廣意大利美食,弘揚米其林精神。作為米其林星級大廚,他也對東方傳統文化和飲食文化懷有深厚的興趣,中西合璧的嘗試在他最個性張揚的菜譜上都有所體現。
持續5天的美食文化周,大廚依戈爾·馬基亞會為您烹飪精妙絕倫的米其林定制大餐,會和您一起交流美食背后的風土與故事,甚至還會與您分享意式生活里的種種迷人靈感。據悉,“南瓜燴飯,龍蝦韃靼,軟奶酪芝士醬和肉豆蔻粉”以及“烤和牛里脊肉,櫻桃,鵝肝和土豆”兩道高難度的誘人料理也將出現在依戈爾的菜單上。前者強調別出心裁的搭配,南瓜是冬日常用食材,也是養顏佳品,但和芝士、米飯不易輕易融合,做得好效果驚艷,做不好適得其反。在意式美食烹飪里,許多廚師都不敢輕易嘗試,而依戈爾欣然接受了這個挑戰。后者牛排與鵝肝的組合已流傳百年卻也極考功力,依戈爾在還原經典的同時還別具匠心地配上了意大利文化中代表炙熱愛情的櫻桃,寓意美好,滋味更妙,成為情人節大餐的定制作品。同時,依戈爾還力求每道料理都構圖精美,色澤鮮明,格外讓人期待,比如依戈爾和昆明“花舞芳菲”花藝師共同打造的以鮮花為主題的餐點就美得像幅畫。另外,這些鮮花會以禮品的身份出現在簽約現場。
2月13日米其林廚師媒體見面酒會將正式拉開米其林美食文化周的序幕,在這個特別的酒會里,任何愿意提前一睹依戈爾·馬基亞技藝的朋友均可預訂名額。而2月14日-2月18日正式開始的米其林意大利美食文化周內,可接受預訂的套餐包括了定制午餐、定制晚餐和內含1919 D Lounge儲值卡的超值套餐。定制午餐包括5道餐點,定制晚餐包括7道餐點,前菜增加至兩道,主菜也分為魚類主菜和肉類主菜,各式深海鮮味,包括全世界捕撈數量稀少的夏威夷野生深海琥珀魚,以及頂級日本和牛里脊、法國鵝肝、松露,一應俱全,可謂老饕們的頂級大宴。
值得一提的是,每份套餐里還頗花心思地加入了私人飛機免費試乘的體驗項目,讓普通人乘坐私人客機變得不再遙不可及,也強調了意趣盎然的生活方式組合和隨性愜意的私人定制體驗。如果你愿意享用閑暇的下午茶或餐后酒會,米其林指定雙人下午茶和米其林晚餐后酒會也靜候蒞臨。
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