位于西澳大利亞的瑪格麗特河葡萄酒產(chǎn)區(qū)，因其獨(dú)一無二的氣候和自然環(huán)境，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)穩(wěn)定優(yōu)良，從而在亞洲乃至全球享譽(yù)盛名。2012年11月22日至25日，瑪格麗特河舉辦了澳大利亞著名的美食節(jié)——瑪格麗特河美食節(jié) (Margaret River Gourmet Escape)。這項(xiàng)為期 4 天的美食美酒活動(dòng)，吸引著世界頂級(jí)的廚師、美食和美酒評(píng)論家及名人。 在 4 天中，以美侖美奐的沙灘為背景，上演著大師廚藝班、世界頂級(jí)酒莊品嘗會(huì)、倍受青睞的餐館體驗(yàn)、烹飪演示、美酒劇場(chǎng)以及現(xiàn)場(chǎng)音樂表演等諸多精彩活動(dòng)。在瑪格麗特河美食節(jié)上，您將有機(jī)會(huì)在澳大利亞倍受國(guó)際贊譽(yù)的紅酒區(qū)與世界名廚共度美妙的數(shù)天時(shí)光。同時(shí)，也展示了西澳美食和美酒的魅力。
此次推出的美食美酒項(xiàng)目，不僅讓西澳大利亞州見證了從未有過的熱鬧的隊(duì)伍，更得到了各大美食專家們，贊助商，組織者和游客們的一致高度肯定。
品牌策劃(Brand Events)首席執(zhí)行官，本次活動(dòng)的組織者M(jìn)ichael Hodgson表示，從門票出售的情況和人流量來看，活動(dòng)比他想象得還要成功。“露紋酒莊(Leeuwin Estate)舉辦的美食村廣獲好評(píng)”，他說道。“周六銷售一空，周日也是大熱賣。其他的活動(dòng)也都非常成功，這些都更加堅(jiān)定了我們要為西澳大利亞州開展像這樣高品質(zhì)活動(dòng)的信念。”
所有到場(chǎng)的主廚和品酒師們享受著純凈的沙灘，觀看鯨魚，乘坐直升機(jī)，體驗(yàn)森林，仿佛自己也辦了一次美食節(jié)。本土明星Matt Stone和原音樂家，奶酪制作商Alex James擔(dān)任了電視節(jié)目的明星嘉賓，一同記錄，介紹了這次迷人沙灘之旅和那些旅途中遇到的當(dāng)?shù)刂圃焐獭＞唾Q(mào)易發(fā)展層面來說，這個(gè)特制的節(jié)目引導(dǎo)國(guó)際買家們一同去挖掘新的機(jī)遇。
300多位來自世界各地頂級(jí)廚師、美食美酒評(píng)論家和愛好者們史無前例地匯聚在史密斯海灘（Smiths Beach）上，感受腳尖細(xì)膩的沙灘，沐浴在西下的陽光中，享用世界級(jí)的美食與美酒。
與偶像共進(jìn)晚餐——超過330位嘉賓在航海家莊園(Voyager Estate)奢華體驗(yàn)。赫斯頓(Heston)和他的隊(duì)員們，盡管赫斯頓本人因故憾缺本次活動(dòng)，同澳大利亞頂尖主廚Tetsuya Wakuda, Neil Perry及Peter Gilmore一同打造了這頓讓同行們都驚艷不已的晚餐。世界頂尖主廚們Rene Redzepi, Alex Atala和David Chang在問答環(huán)節(jié)中閃爍著洞察力，娛樂了大家。另外還為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的森林大火修復(fù)工程舉辦了一次慈善拍賣，共籌集到了7500美元的款項(xiàng)。
美食沙灘燒烤——史密斯沙灘的搖身一變讓到場(chǎng)的嘉賓都眼前一亮。在奢華的帳篷中享受最上乘的美酒，娛樂和由Matt Moran, David Chang, Justin North和George Calombaris幾位頂尖主廚們掌勺的佳肴。輕松的環(huán)境和極富魅力的場(chǎng)所，讓嘉賓們自然而然得親近主廚和釀酒師們。
露紋酒莊(Leeuwin Estate)的美食村——每位訪客都十分享受活力十足的活動(dòng)，周六一售而空，周末的訪客量更是達(dá)到了近10，000人。游客們簡(jiǎn)直是被迷花了眼，國(guó)際美食美酒明星們出現(xiàn)在周末的主題烹飪表演，問答環(huán)節(jié)，座談會(huì)和諸如Breville測(cè)試廚房的高級(jí)烹飪課堂。美食村見證了100多種西澳大利亞優(yōu)質(zhì)展出，當(dāng)?shù)仄咸褕@，精致美食和最受歡迎餐廳不斷挑逗著美食美酒熱愛者們的味蕾。在田園風(fēng)的環(huán)境中，游客們可以“見到掌勺人”，并由當(dāng)?shù)氐拿朗趁谰茖＜医哟?br>
毫無疑問，通過美食節(jié)的系列活動(dòng)，不僅充分展示了西澳大利亞州和瑪格麗特河產(chǎn)區(qū)的魅力，在為當(dāng)?shù)貛碛慰偷耐瑫r(shí)也讓世界級(jí)的烹飪精英們有機(jī)會(huì)能夠聚集在這個(gè)國(guó)際舞臺(tái)上感受它的獨(dú)特性并顯露它的過人之處。
“我們故意給自己定了一個(gè)很高的基準(zhǔn)點(diǎn)，”Hodgson說道，“但這僅僅表示目前什么是可能的，而將來只會(huì)是比這更好的。能夠推出一個(gè)像這樣得到國(guó)際認(rèn)可的，把澳大利亞的這個(gè)地區(qū)作為真正的美食美酒天堂介紹給全世界，我們真的很激動(dòng)。”
瑪格麗特河的美食美酒聞名遐邇。它是澳大利亞唯一一個(gè)葡萄酒區(qū)。這里是個(gè)非比尋常的度假勝地，因?yàn)樗鴵砻利惖纳碁瑝延^的茂密叢林，洞穴體系，難以置信的沖浪體驗(yàn)，鯨魚觀賞和遍地的野花。同時(shí)，它也絕對(duì)是一個(gè)探索自然之美，感受西澳大利亞的西南角的獨(dú)特景點(diǎn)和新鮮產(chǎn)品的完美場(chǎng)所。
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