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自明清以來，豬肉一直是大多數(shù)國人最主要的肉食來源。然而，這一延續(xù)500多年的飲食習(xí)慣正在年輕人群中發(fā)生變化。 （查看全文）

受消費升級和健康生活理念的影響，國人尤其是年輕和中產(chǎn)消費群體的飲食結(jié)構(gòu)，越來越傾向牛肉這樣的高蛋白、低脂肪食品。數(shù)據(jù)顯示，2016-2021年間，人均牛肉消費年增長率達(dá)到7.5%。牛肉消費的持續(xù)攀升，也成為諸多商超品牌強勢布局的競爭賽道。 （查看全文）