2011年，瑞士制表業在創下銷售佳績的同時，也培養出破紀錄的學徒總人數。
這門曾在上世紀70年代鐘表危機中失去光環的行業，如今吸引來的不僅是越來越多的年輕人，還有計劃重新擇業的成年人。
“擺動的機芯，就好像跳動的心臟，”伊莎貝爾•穆斯特利(Isabelle Musitelli)形象的比喻道。這位38歲、半路出家的鐘表學徒坦言，自從2007年參觀了拉紹德封(La Chaux-de-Fonds)的鐘表博物館后，便燃起對自己新職業的激情。
“傳統、技巧與精細令我著迷。我最愛的，莫過于組裝機芯，賦予它生命，”來自伯爾尼汝拉區的她補充。現在穆斯特利在接受為期6年的夜校培訓，為取得鐘表技工的聯邦資格證書(CFC)而努力。
自從15歲念完初中，穆斯特利只打過些零工，比如售貨員，她的最后一份工作是在廠里作質檢員。目前失業的她，希望借助新的資格證找到一份穩定的工作。
塔默蘭跨地區進修中心(CIP-Tramelan)培訓主管安德烈•馬扎瑞尼(André Mazzarini)觀察到，有更多人顯示出對各類鐘表培訓課程的興趣。準學員的情況各不相同，不過有一種明顯的趨勢：“女性學員多是沒有資格證書，從事銷售、餐飲或護理等職業的人，她們想要一份工作時間固定、薪酬更高的工作。而有意改變職業的男性，則多數已有技術背景。”
鐘表學徒蒂法尼•諾布斯熱衷于漂亮的手表，她計劃繼續手工雕鏤方面的培訓。
缺乏培訓教師
比爾技術學校(lycée technique de Bienne)的課堂上也總是座無虛席。15年前新生人數還屈指可數，如今雖然只有12個招生名額，前來參加入學考試的學徒卻摩肩接踵。“如果我們找得到更多培訓教師，就能擴大招生。然而我們能開出的工資遠遠低于制表企業對培訓技師的薪酬，”培訓部主管丹尼爾•迪茨(Daniel Dietz)遺憾地表示。
教三年級的培訓師勒內•馬雅(René Maillat)仍清楚地記得，就在不遠的過去，這門職業還曾經信譽掃地。“1988 年，我曾經是波朗特伊(Porrentruy)技術學校唯一的鐘表學徒工。若不是為了我，他們都可以關掉這個專業了，”他述說道。在石英表危機之后，大批鐘表學徒轉行去作房屋管理員、警察或海關職員。
此后時代發生了變化。“20多年前，隨著機械表的回歸，這個職業的價值開始回升，”制表業業主協約(Convention patronale de l'industrie horlogère)的羅曼•加洛謝(Romain Galeuchet)介紹：“我們注意到近幾年學徒人數逐漸增加。2008-2009年的危機曾令人數略有下滑，但下降并不明顯。”
托馬斯•帕雷相信，自己未來的職業在瑞士有著非常好的聲譽。
強過銀行職員和教師
某些職業-尤其是制造手表用精細元件的微機械工-卻仍然不受重視。“我們的確在這方面遇到招工難的問題，但總的來說，近幾年有關培訓機構已做出相當大的努力，”高珀富斯公司(Greubel Forsey)總經理埃曼紐爾•瓦伊爾(Emmanuel Vuille)透露。
對瓦伊爾而言，鐘表業的所有工種-無論是車工還是雕鏤工，知名度都得到提高：“從事鐘表制造業變得富有魅力，人們覺得這門職業甚至強過銀行職員或教師。”
“這門職業的升值更多在于社會方面，而非經濟方面，”馬扎瑞尼指出。只有非常熟練的專業人員才可以討要高薪。剛剛完成學徒階段的人，月薪一般只在3500-4000瑞郎左右(約合2.4-2.8萬元人民幣)。
豪華品味
“鐘表業有點兒吝嗇，但大集團的社會福利很吸引人。年輕人所夢想的，是能在這一職業中迅速進步的可能性、去海外生活的機遇，以及可以近距離接觸高檔產品的工作特性，”比爾的培訓師讓-馬克•馬泰(Jean-Marc Matthey)表示。
在馬雅的課堂上，有一點不言而喻：除了對認真完成工作的熱愛，和對精準與細致的興趣，這些未來的鐘表匠所選擇的，也是一份有機會接觸豪華與魅力天地的職業。“知道那些名人手腕上帶著瑞士表，這點令人自豪，”蒂法尼•諾布斯(Tiffany Nobs)吐露。
托馬斯•帕雷(Thomas Paley)向往著服務于積家(Jaeger LeCoultre)或寶璣(Breguet)品牌：“他們制造出可靠精準、設計精湛的產品-這豎立了瑞士的良好形象。”戈爾根•塞利姆(Görgün Selim)則更加坦率：“在開始我的學徒生涯前，手表里有些什么對我來說根本無所謂。我只關心它的美感與豪華。”
鐘表文化
另一代人，則抱著另一種價值觀。伊莎貝爾•穆斯特利根本不在意自己制造的手表是否跟喬治•克魯尼或是邁克爾•舒馬赫這類明星沾得上邊兒。在工廠里，根本就沒有“豪華”二字的位置。比起閃亮的衣裝，鐘表匠們更常面對的是銼下的金屬屑；而17世紀法國胡格諾派(譯者注：此稱謂為法國天主教徒對加爾文派教徒的稱呼)的文化遺傳在汝拉山谷留下了不少痕跡。
“鐘表文化在企業里仍然根深蒂固，縝密、節制與嚴格幾乎與靈巧及其它技術能力一樣重要，”馬扎瑞尼確認。這種傳統也反映在培訓過程中，一個世紀以來，這種培訓方式幾乎未曾改變。在第一年的學徒階段，所有的銼、鉆或是車削工作，仍然都是手工完成。
即使未來的鐘表匠在進入職業市場時不會遇到什么困難，對此仍要抱有謹慎的態度。上世紀30或70年代的慘痛危機，不但令鐘表匠感到是對其技術、也是對其自身的質疑，而危機也消除了過度的沾沾自喜。“憂慮感并未完全消失，人們對此保持著警覺，”加洛謝強調。
所以絕不能大批量培養鐘表匠，或是放松要求。“那就等于是自殺。目前，中國人已在生產高質量的零件。為了生存，就必須保留高度熟練的勞動力，”馬泰指出。這個意見也得到瓦伊爾的贊同：“機械鐘表的前景非常好，可是也存在一種實際的風險，就是過度追求增長，從而導致質量的降低。”
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