
100%港人設計師以成長回憶演繹獅子山下之情懷
香港 – 2011年2月21日 – 摒棄中菜廳傳統的金碧輝煌,國際著名建筑及室內設計師梁志天先生以現代的手法,揉合懷舊的情懷,將香港繁華的街道風貌呈現于 W酒店全球首間中菜廳——星宴,引領貴賓穿梭其中,體驗獅子山下中西文化交融的情懷。
梁志天先生及團隊的設計靈感來自港人對本土富特色的地區和都市人文景觀的印象。梁志天先生表示:「我在港出生、成長,甚至畢業后工作亦扎根香港,與很多 “100% Made in Hong Kong” 的港人一樣,對香港有深厚的感情。位于香港W Hotel的『星宴』為集團首間中菜廳,我希望能將港人的成長回憶及有趣的特色街景注入設計,相信這個破格的演繹,必會為賓客帶來前所未有的非一般的餐飲享受。」
因此,設計師匠心獨運,利用入口處的特高樓底,在巨型的屏風上不規則地掛上銅色的招牌圖像及富中式意韻的藝術品,令貴賓彷如踱進香港的繁華街道上。信步走進餐廳入口旁的酒吧,抬頭可見天花上飾有銅鑼灣街道的手繪畫,酒吧則放著深木色酒柜,配合同一色系的懷舊擺設,隱隱流露著六七十年代的商店特色。
通往主用餐區的長廊彷佛是香港街道的縮影︰一邊為線條簡約的卡式臺椅,在玻璃吊燈下散發時尚都會氣息;另一邊的半開放式廂房則化身成一間間富特色的小店鋪,盡顯本地文化色彩。店鋪以屏風分隔,別出心裁的現代手法把雀鳥水果小店、書店、理發店及時裝店等地方小店作主題,沿街商鋪不規則地伸延與發展,亂中有序,配上特別的燈光效果,為整個空間增添玩味,同時展現店鋪在小區內相互依賴、和諧并存的文化特色。
長廊盡頭的墻上,不規則地飾上明亮的玻璃幕與LCD屏幕,在真假海洋世界交錯間,透視水中魚悠然自得的神態,豐富視覺效果,令空間徒添生氣。主用餐區靈活地劃分為兩個小廳,兩廳分別以香港中環商廈及九龍景觀為主題,墻上飾上維港兩岸的迷人景致,營造國際大都會的繁華氣息,加上藍色地毯上的鳥瞰街道圖,猶如腳踏半空,置身摩天大樓之中。另外,餐廳還設有一間獨立貴賓房,以魚塘鄉郊為題,一展香港獨有的大自然風貌,讓賓客沉醉于香江情懷中享用美膳,細味人生。
梁志天先生補充:「『星宴』的設計亦延續了我的人生哲學『享受生活 • 享受設計』,將生活的體驗融入設計,創造以人為本的生活空間。我希望『星宴』的賓客享受美膳的同時,亦能從設計中體驗香港獨一無二的文化特色。」。

