2015年3月28日，來自英國(guó)倫敦的高端中式餐飲品牌Hakkasan迎來其登陸上海一周年慶典。值此盛事，Hakkasan集團(tuán)全球行政總廚唐志威先生攜其HKK特別菜單親臨上海，吸引滬上眾多名流到場(chǎng)，近距離感受國(guó)際水準(zhǔn)烹飪技巧所締造的傳奇菜單，享用一場(chǎng)前所未有的味覺盛宴。
這款僅在周年慶期間供應(yīng)三日的特別菜單可謂流光溢彩，匠心獨(dú)具，集Hakkasan歷年之大成。唐總廚用自己數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)與對(duì)于美食的天生靈感，汲取當(dāng)代烹飪藝術(shù)精髓演繹來自中國(guó)各大派佳肴之代表作品，堪稱中華美食經(jīng)典中的精華。首先呈上的江蘇派系的桂花水晶肴肉，肉質(zhì)晶瑩剔透，桂花香味更是沁人心脾，完全挑起貴賓們的食欲；第二道菜品京城名作櫻桃木北京烤鴨則流香四溢，金黃脆酥讓人忍不住大快朵頤；而閩菜代表金裝佛跳墻，品一口便知其中蘊(yùn)含的多年功夫與火候技巧；粵菜招牌菜式點(diǎn)心三部曲則以紅綠黃三色點(diǎn)綴起玲瓏剔透的質(zhì)感，秀色可餐，引得大家紛紛拿起手機(jī)拍照分享；之后呈上的湘派美饌沙茶香煎鱸魚、徽派名肴茶香煙熏吊燒雞、浙菜典范美樂東坡肉，以及川系饕餮麻辣海螯蝦等，無一不是各自菜系中的巔峰代表之作。品完這些珍饈美饌后，以巧克力湯圓三重奏與班蘭凝花羊奶慕斯兩款不同風(fēng)格的甜品愉悅味蕾完美收官，全程的饕餮之旅讓饕客們盡享“舌尖上的中國(guó)”。
現(xiàn)場(chǎng)除了精致美食，Hakkasan品牌所秉承的感官盛宴亦全方位呈現(xiàn)。從精心渲染的光影投射，到獨(dú)家音樂Hakkasound所營(yíng)造的愉悅體驗(yàn)；從標(biāo)志性的茉莉花香氛，到琵琶名伶所演奏出的靈魂天籟，每一處細(xì)節(jié)都是感官的奢華禮遇。而因周年慶典而為貴賓特別定制的心語卡，更是讓大家完全沉浸于觀、聽、嗅、觸、嘗的五感極致享受中。
這樣一席僅存三日的奢雅菜單，必然有其不凡的靈感來源。唐總廚表示，Hakkasan一直都堅(jiān)持汲取倫敦當(dāng)代烹飪藝術(shù)精髓，力求回歸食材本味，秉承中式血統(tǒng)但又不強(qiáng)調(diào)中式傳統(tǒng)烹飪技法。這款“十菜十源”的特別菜單，亦是基于這種理念而來。唐總廚將現(xiàn)代技法與中式食材完美融會(huì)，并以自己數(shù)十年的主廚經(jīng)驗(yàn)與在全球各地的美食體驗(yàn)細(xì)細(xì)打磨，最終締造出這款菜單。這款全心之作是味蕾的極致升華之旅，更是唐總廚對(duì)中華美食的一場(chǎng)禮贊。
連續(xù)三日的周年店慶活動(dòng)在一場(chǎng)遍布社會(huì)名流與社交名人的晚宴中完美落幕。外灘萬國(guó)建筑群燈火通明的絕美夜景與傳奇菜單的極致美味讓所有來賓徜徉于多種感官禮遇中，流連忘返。
在過去的一年中，Hakkasan獲得了諸多榮耀，在周年之際，Hakkasan又以一席備受贊譽(yù)的獨(dú)家菜單與一場(chǎng)完美的周年慶典再次證明了自己對(duì)于美食的極致追求，同時(shí)也踐行了一年前開業(yè)時(shí)Hakkasan集團(tuán)首席執(zhí)行官Neil Moffitt先生許下的諾言：“Hakkasan呈現(xiàn)的不僅是一個(gè)至臻美食的殿堂，更將為每位尊貴的顧客帶來豐富的多重感官體驗(yàn)，和一種全新孕育的獨(dú)特生活方式。”而滿周歲后的Hakkasan，將持續(xù)傳承這份理念，為滬上帶來世界級(jí)的尊享生活體驗(yàn)。
如需獲取更多資料，敬請(qǐng)關(guān)注Hakkasan官方微信：HakkasanShanghai，以及官方微博：@Hakkasan中國(guó)。
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