享譽(yù)亞太地區(qū)的傳奇小籠包品牌樂(lè)新皇朝自去年落滬以來(lái)，便以其創(chuàng)新中式佳肴帶給食客別具一格的美食體驗(yàn)。樂(lè)新皇朝隸屬于著名的新加坡樂(lè)天餐飲集團(tuán)，自2002年至今已于新加坡及亞洲各地建立起12個(gè)餐飲品牌近60間餐廳，締造了享譽(yù)亞太地區(qū)的餐飲王國(guó)。從今年6月開(kāi)始，樂(lè)天餐飲集團(tuán)的行政總裁蔡智勇先生和營(yíng)運(yùn)總監(jiān)蔡俊勇先生，任命新加坡原班廚師和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐上海三家餐廳門(mén)店，旨在為中國(guó)的消費(fèi)者帶來(lái)原汁原味的品牌體驗(yàn)和高品質(zhì)的美食享受。金秋之際，滬上三家門(mén)店還將重磅推出全球首創(chuàng)“榴蓮小籠包”，為傳奇續(xù)篇。
新加坡樂(lè)天餐飲集團(tuán)于2013年4月開(kāi)始拓展中國(guó)地區(qū)，分別在上海的浦東IFC國(guó)金中心商場(chǎng)、正大樂(lè)城商場(chǎng)、環(huán)貿(mào)廣場(chǎng)IAPM商場(chǎng)開(kāi)設(shè)三家樂(lè)新皇朝餐廳。作為集團(tuán)旗下最旗艦的中餐品牌，樂(lè)新皇朝汲取了中國(guó)南北美食之精華，予以特色烹調(diào)手法加以改良創(chuàng)作，形成獨(dú)具特色的美食風(fēng)范。
樂(lè)新皇朝在全球首創(chuàng)的招牌菜「八色皇朝小籠包」乃結(jié)合傳統(tǒng)與創(chuàng)意的藝術(shù)之作，在秉承傳統(tǒng)小籠包的基礎(chǔ)上賦予創(chuàng)新與靈感，得此獨(dú)一無(wú)二的繽紛八色八味小籠包，分別為白色的原味小籠包、綠色的絲瓜小籠包、淺褐色的鵝肝小籠包、橙色的蟹粉小籠包、黑色的黑松露小籠包、黃色的芝士小籠包、灰色的蒜香小籠包以及紅色的麻辣小籠包。建議由味道較溫和的原味開(kāi)始品嘗，至味道最濃郁的四川風(fēng)味作以收尾。從2014年9月13日至11月9日期間，樂(lè)新皇朝也將于上海三店同期推出全球首創(chuàng)的「貓山王榴蓮小籠包」，選用馬來(lái)西亞極品貓山王榴蓮作為內(nèi)餡。同時(shí)為感謝食客一直以來(lái)的支持，榴蓮小籠將不作正式出售，食客只需要來(lái)店消費(fèi)「八色皇朝小籠包」并上載照片，便可獲贈(zèng)「貓山王榴蓮小籠包」六只，作為餐后甜點(diǎn)。
除了招牌小籠包，樂(lè)天皇朝的菜單也匯集了豐富的中國(guó)南北佳肴。手打拉面便有17款。面條精工細(xì)作，配以精選的湯底、醬料和食材烹調(diào)而成，其中招牌的包括豬骨湯鮮肉卷拉面、紅燒扣肉拉面和麻辣的水煮肥牛肉拉面。一系列價(jià)格相宜的特色點(diǎn)心也是樂(lè)新皇朝的主打，包括大受歡迎的淮揚(yáng)三絲春卷、入口松化的蘿卜絲酥餅和香辣帶勁的紅油抄手，精致好味頗得食客之寵。開(kāi)胃前菜從令人一試上癮的撈伴海中寶，到取自本幫菜靈感的三色瑪瑙蛋，看似簡(jiǎn)單卻功夫扎實(shí)。另外，種類豐富的經(jīng)典小炒和精選川菜也不容錯(cuò)過(guò)，有京醬肉絲、瑤柱芙蓉賽螃蟹、四川辣子雞、脆辣小黃魚(yú)等任君選擇。
此次樂(lè)天餐飲集團(tuán)攜手樂(lè)新皇朝新加坡原創(chuàng)團(tuán)隊(duì)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)駐上海三店，是集團(tuán)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)拓展計(jì)劃中的重要戰(zhàn)略性舉措之一，勢(shì)必將推動(dòng)上海樂(lè)新皇朝三家門(mén)店的菜品與服務(wù)更上一層樓。新加坡樂(lè)天飲食集團(tuán)行政總裁蔡智勇表示：“身為新加坡公認(rèn)的最佳小籠包品牌，我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)非常有信心。此次任命來(lái)自新加坡的廚師及運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)管理上海三店，就是希望能以最優(yōu)秀的出品、合理的價(jià)格以及美味的菜肴為中國(guó)的食客帶來(lái)高水準(zhǔn)的餐飲體驗(yàn)。”
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