2012年7月，威尼斯 — 伴隨著船帆的收闔，第12屆“S.Pellegrino圣培露世界廚師杯帆船賽”于6月底圓滿落幕。此次由S.Pellegrino圣培露與歷史悠久的威尼斯游艇俱樂部Compagnia della Vela聯(lián)合舉辦的帆船賽事吸引了來自世界各地的33支船隊的參與。在這段起始于威尼斯利多島，結(jié)束于圣喬治島，長達12英里的賽程中，33支船隊為了取得最佳競速成績和烹飪表現(xiàn)展開了激烈競爭，整場賽事充滿了激動人心的氣息。此次，來自澳洲的主廚 Richard Ousby 摘獲“2012普娜和圣培露青年廚師大獎”和“Inside the Cooking大獎”，而“S.Pellegrino圣培露世界廚師杯帆船賽” 獲獎船隊也來自澳洲。作為“S.Pellegrino圣培露世界廚師杯帆船賽”的合作伙伴，享譽世界的美食文化和意式生活方式的杰出代表，S.Pellegrino圣培露和Acqua Panna普娜品牌秉持著在全球范圍內(nèi)加強和鞏固頂級餐飲文化，發(fā)掘培養(yǎng)廚藝新星的目標，并為此做出了諸多貢獻。
在威尼斯瀉湖區(qū)一個普通的微風天，比賽的最后贏家在此揭曉。正因如此，普通的氛圍中也增加了一絲令人興奮的氣息。今年的“S.Pellegrino圣培露世界廚師杯帆船賽”和 “Inside the Cooking大獎”，首次由同一支隊伍贏得。這支船隊就是代表著S.Pellegrino圣培露全球眾多市場之一的澳大利亞船隊。這艘帆船搭載著嶄露頭角的澳洲主廚Richard Ousby率先穿過終點線。也正是甲板上船員的不懈努力和甲板下主廚的精妙廚藝，才使得這兩項殊榮實至名歸。此外，在今年的比賽中，主廚們面對了新的挑戰(zhàn)：他們必須使用“神秘之籃”中的食材來制作一道創(chuàng)意菜式，此“神秘之籃”是由Gualtiero Marchesi創(chuàng)立的意大利國際料理學(xué)校ALMA為此次大賽特別準備的。在周六清晨，太陽才剛剛越過運河平靜的水面，主廚們就群集于里亞托爾市場，搜尋 “神秘之籃”中所限定的食材。在“Inside the Cooking大獎”比賽中，10隊船員駕駛著10艘帆船，每艘船上的主廚分別代表一個國家，在這些國家中都能見到作為美食精髓標志的S.Pellegrino圣培露的身影。獲選的主廚分別來自意大利、中國、比利時、盧森堡、澳大利亞、俄羅斯、荷蘭、阿聯(lián)酋、以色列和瑞典。
此次比賽中，澳洲主廚Richard Ousby從一同爭奪“Inside the Cooking大獎”的十名頂尖主廚中脫穎而出，成為了今年大賽的主角。他不僅斬獲了“2012普娜和圣培露青年廚師大獎”的榮耀，更將“S.Pellegrino圣培露世界廚師杯帆船賽”獎杯收入囊中。這位雄心勃勃的澳洲主廚一直秉持著他的餐飲哲學(xué)：只有采用當?shù)禺敿镜淖罴咽巢牟拍苤谱鞒鼋^佳料理。在兩場比賽中，他的精彩表現(xiàn)都讓評審團印象深刻。在6月22日星期五，帆船賽前夕。他在莫利諾斯塔基希爾頓酒店為在座賓客和諸位評審呈現(xiàn)了他的“招牌菜”（豬油蝦餃配蘆筍，夏草燉青口），這是他第一次讓評審團印象深刻的作品。而第二次，則是在“Inside the Cooking大獎”的尾聲，主廚Ousby在帆船Timoteo號上，使用神秘之籃中的限定食材，為評審們精彩呈現(xiàn)了“甜菜鯖魚配蒜香豌豆奶油洋蔥焗飯”。而評審團們則從菜肴外觀、烹飪難度、口感以及酒水搭配四個方面來評判每一位參賽主廚的作品，并且裁定結(jié)果。“能得到這個獎項，我感到無比榮耀。今天，我要感謝所有幫助我贏得獎杯的人。”主廚Ousby說，“我個人認為，我來自澳洲是讓評審團印象深刻的主要原因。我的家鄉(xiāng)讓我擁有了與眾不同的風格。同時，我通過不同的方法來使用神秘之籃所限定的食材，從而呈現(xiàn)出了澳洲多文化融合的美食料理方式。”
在此次的十個參賽隊伍中，意大利隊和瑞典船隊在“S.Pellegrino圣培露世界廚師杯帆船賽”中也取得了優(yōu)異的成績，分別位于第五和第六位。在“2012普娜和圣培露青年廚師大獎”的角逐中，來自瑞典的Jacob Holmstrom排名第二，而意大利主廚Lorenzo Cogo則名列第三。Lorenzo在呈現(xiàn)其招牌菜“The Globetrotter環(huán)球旅行家”時，他表示將專注于烹飪技巧的錘煉。并且在后來的帆船賽中呈現(xiàn)“mackerel under deck甲板下的鯖魚”時，他說：“我會在料理復(fù)雜濃郁的口感上更加努力。這兩道菜肴的靈感都來自于我對于炭火烹飪的熱情。”
另一值得令人期待的“最佳人氣獎”被安排在最后頒發(fā)，在場的普通食客、嘉賓以及美食家們一同投票，選出他們最喜歡的招牌菜。而今年的這一獎項，由來自以色列的David Frenkel主廚贏得。他為大眾所呈現(xiàn)的菜肴是“蠔醬焗烤小龍蝦”。他認為嘉賓們最為欣賞的就是“這道菜的簡約而不簡單的靈感。這道菜融合了多種不同的口感和味道：柔軟的小龍蝦肉搭配上干脆的藜麥，小龍蝦肉的甘甜搭配上醬汁和海蘆筍的咸鮮為這道菜增添了獨特風味。”
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關(guān)于S.Pellegrino圣培露含氣天然礦泉水和Acqua Panna普娜天然礦泉水：
S.Pellegrino圣培露含氣天然礦泉水，Acqua Panna普娜天然礦泉水及Sanpellegrino Sparkling Fruit Beverages圣培露果味氣泡飲料的國際商標隸屬于總部位于意大利米蘭的Sanpellegrino 圣培露S.p.A公司。
通過多種商業(yè)渠道和分銷商代理的方式，這些產(chǎn)品已銷售至全球120多個國家。它們不僅代表了其源泉的卓越品質(zhì)，更為全世界的消費者完美詮釋了意大利式歡愉、健康和幸福的生活方式。
成立于1899年，Sanpellegrino圣培露S.p.A公司現(xiàn)已成為意大利領(lǐng)先的飲料生產(chǎn)商。其產(chǎn)品種類豐富，包括一系列礦泉水、冰茶等其它軟飲料。作為意大利主要的礦泉水生產(chǎn)商，該公司一直致力于環(huán)境保護，并通過負責和充滿激情的方式來保證水源的發(fā)展未來。
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